不知道大家還記不記得9月份時來到烏鎮(zhèn)烏村的八位大廚,他們在烏鎮(zhèn)烏村打造了一家“完美的餐廳”。
時間過得飛快呀,由陳立農(nóng) 、黃明昊、王子異、尤長靖、薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵參與錄制的大型網(wǎng)綜《完美的餐廳》完美收官。在烏鎮(zhèn)烏村的這幾個月里,八位大廚品嘗烏鎮(zhèn)美食、感受烏村美景,在歷練中逐漸成長為了真正的大廚。
在烏鎮(zhèn)烏村學(xué)習(xí)成為“大廚”的這段日子里,各種江南美食也輪番上陣,“誘惑”著各位大廚們的心。在明月樓小吃鋪發(fā)現(xiàn)青團(tuán),為鮮美的湯米線變身吃播達(dá)人,也曾為吳媽餛飩“神魂顛倒”……
蘿卜絲餅
燒餅
烏米飯
這些同款你都吃過嗎?
冬天真是個值得大吃一頓的季節(jié),不管是空氣中涌動著的濃濃年味,還是腦海里時刻提醒你該補(bǔ)充能量的念頭,都讓人不禁想問:吃的到底在哪里?
古樸的江南小鎮(zhèn),歷經(jīng)千年的美食熏陶,早已將美食的基因滲透在骨子里。無論是走在街頭還是巷尾,你總能偶遇到那么一家心水的小店。在江南水靜靜流淌的鎮(zhèn)子里,跋山涉水而來的遠(yuǎn)客們,只為找尋到那一口“純真”本味。
01
/ 裕生餐館 /
百年老店 尋味純正
經(jīng)過安渡坊,在街的拐角,就是裕生餐館。木質(zhì)結(jié)構(gòu)的建筑,一樓大廳里特色大八仙桌。依稀可窺舊時人們一壺酒,一碟小菜,聊著小鎮(zhèn)生活的場景。氣溫略低的冬日,躲在這樣一家老店里,點(diǎn)上一道烏鎮(zhèn)醬鴨肉,邀上三五好友,品兩三口三白酒,與塵世生活擦肩,未嘗不是一件幸事。
02
/ 水閣餐廳 /
枕水而食 尋味安寧
從安渡坊往左行,走過景行橋,便是水閣餐廳。水閣之名,便代表著水鄉(xiāng)的特色。超全觀景視野,將水鄉(xiāng)景色一收眼底。寒氣綿延的冬日,在堂內(nèi)點(diǎn)上一道“白水魚”,汩汩蒸騰的熱氣里,遇到冬天里的“春天”。
03
/ 民國時代 /
探尋歷史 尋味俗世
我們尋味歷史,對于舊時時光里的事物總是保持著好奇心。民國餐廳就是這么一家讓你瞬間穿越的餐廳??催^水上集市的熱鬧,循著石板路一直往前走,便是民國餐廳。門口擺放著的黃包車,總是讓人一秒回到那個時代。踏入餐廳,墻上播放的老電影,也讓你不知不覺沉浸在民國年代里,一壺老酒慰生平。
04
/ 辣烏鎮(zhèn) /
尋味深巷 味覺傳奇
以甜味為主的江南烏鎮(zhèn),卻也擁有著一家主打“辣”的餐廳。舊時烏鎮(zhèn),各地販夫走卒乘坐小船途徑,不僅帶來了各種技藝,也帶來了不同的“味道”。辣烏鎮(zhèn)就是這樣一家餐廳。從老街進(jìn)入,穿過巷子,便是辣烏鎮(zhèn)。寡淡的冬日,來上一道熱乎乎的辣菜,四肢百骸立馬舒適。
05
/ 茶藝街 /
白蓮塔下 長街盛宴
白蓮塔下,京杭大運(yùn)河旁,整條街都彌漫著暖鍋的香氣。暖鍋,系杭嘉湖地區(qū)的民間菜肴制作器皿,但也是一道“菜肴”。舊時,經(jīng)濟(jì)條件有限,為了吃上一頓盛宴,特別是年三十晚,百姓們把家中僅存的東西都放入其中,煮成一鍋。烏鎮(zhèn)的家家戶戶幾乎都擁有一個暖鍋,每到數(shù)九嚴(yán)寒的冬季,便合家圍坐,共享天倫之樂。
過年期間,年初一至年初五,茶藝街的長街宴是最熱鬧的,五湖四海的游客歡聚在一起,熱氣騰騰的暖鍋,蔣氛圍推至高潮。
臨近春節(jié),小鎮(zhèn)里的各家餐廳更是推出了主打菜肴,年夜飯、春節(jié)菜肴齊番上陣,力求將最值得品嘗的美食展現(xiàn)在每位遠(yuǎn)道而來的客人面前。
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