11月6日晚,第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會開幕前夕,演員靳東在烏村大禮堂的一張照片引起了大伙兒的注意。一打聽,原來是到烏村參加當天晚上舉行的咖薈——“紅旗夜話”來了。
一年一度的世界互聯(lián)網(wǎng)大會,除了最新發(fā)布的科技成果、各路大咖的思想碰撞,一場場主題各異的咖會也是不容錯過的風(fēng)景之一。今年,烏鎮(zhèn)共迎來18場咖會,其中8場都在烏村舉行。
當人們走在烏村不寬的小道上,看著略略有些年代感的房屋,其實很難想象這個村莊會有這樣的力量助力世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會的召開。
其實,這一切都來源于一開始的規(guī)劃和定位。
烏村,是烏鎮(zhèn)旅業(yè)繼東西柵歷史街區(qū)和北京密云古北水鎮(zhèn)后的又一力作,她背倚京杭大運河,毗鄰烏鎮(zhèn)西柵景區(qū),于2016年年初正式開門迎客,并以其一價全包的全新經(jīng)營模式和江南傳統(tǒng)村落的自然風(fēng)光,贏得了大批游客的青睞。
與此同時,烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)的文化因子和世界互聯(lián)網(wǎng)大會的會展因子也在逐漸向距離西柵僅一步之遙的烏村滲透。
今年戲劇節(jié)時,每天子夜時分,都會有一場舉手就能參加的朗讀會在烏村舉行,這個季節(jié)沒有了蛙鳴,但門外稻田的悉索聲依舊是完美的配樂。
昨日剛剛落幕的第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會期間,烏村承接了18場咖會中的8場。三天的時間里,烏村的紅磚窯房、麥田劇場、米倉和知青大禮堂內(nèi),許多行業(yè)大佬都在這里觥籌交錯,暢談未來。
傳統(tǒng)、現(xiàn)代、科技、互聯(lián)網(wǎng)、戲劇......這些看似毫無關(guān)系的名詞在這個村莊相處得格外融洽。
2014年,烏村的保護開發(fā)工作提上日程,烏村選擇了保留以往村莊的肌理,在當時遍地開花,“農(nóng)家樂”的改建方式里另辟蹊徑。村內(nèi)小道、河流、房屋的結(jié)構(gòu)都沒有動,一磚一瓦都盡可能地保持原樣。
房屋內(nèi)部則按照現(xiàn)代化的高標準進行裝修,網(wǎng)絡(luò)、電視、空調(diào)、暖氣、現(xiàn)代化衛(wèi)浴一應(yīng)俱全。目前,全村共保留了7個組團186間客房,按照村莊原有的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),這7個組團被命名為磨坊、桃園、知青年代、竹屋、酒巷、米倉和漁家。
同時,公司又修建了村委會作為游客服務(wù)中心,擴建了烏村文化中心用以拓展到訪者休閑娛樂的方式,編織、烘焙、攀巖、瑜伽、樂高......室外還有農(nóng)耕、射箭、小動物喂養(yǎng)等等,十余種活動可供選擇,能夠滿足不同年齡層的需求。
除此之外,烏村也不乏可以用來召開會議的大小會場。在經(jīng)歷了五屆互聯(lián)網(wǎng)大會和六屆戲劇節(jié)之后,會場的布置、投影、影像設(shè)備的搭建對烏旅人來說,都不再話下了。
據(jù)這次咖薈的主要對接人劉磊介紹,10月中旬,咖薈企業(yè)就會陸續(xù)來景區(qū)踩點,確認場地,進一步提出更細致的需求??C小組會根據(jù)企業(yè)的不同需求調(diào)整方案,中間經(jīng)過多次的修改。最終確認后,留給他們落地的時間最多不會超過一個星期。
黃麗華是烏村副村長,也是這次咖薈落地的主要負責(zé)人之一。她表示,在方案落地中,大到會場的布置,小到餐具紙巾,他們都力求做到最好,既要符合政府的要求,符合咖薈的整體氛圍,又要體現(xiàn)公司的高品質(zhì)。
對他們來說,在大會面前,能多一分細致就代表多一分的專業(yè)。
思想碰撞的過程總是離不開美食的相伴,說到吃,烏村也是認真的。
烏村的七個組團,每個都有自己特色的小食,桃園少女心的甜品和江南特色的糕點,米倉滋啦啦的煲仔飯,磨坊自己手制的豆花,吃咸的還是吃甜的全憑自己口味,要是肚子里還有空間,村頭茶室的粉絲湯和紅薯也是不錯的選擇。
咖薈的茶歇和餐飲也是各種準備工作中不得不提的一個環(huán)節(jié)。每年,為了保障咖薈餐食,烏鎮(zhèn)旅業(yè)都為專門抽調(diào)景區(qū)大廚,成立一支專門的咖薈小組。烏村西餐副廚師長劉明坤已經(jīng)連續(xù)兩年擔(dān)任這個小組的負責(zé)人。
他說,今年,在咖薈茶歇菜單的設(shè)計上,烏村提供了三種不同的主題供企業(yè)選擇,分別是金秋、烏鎮(zhèn)特色和西式點心。既有姑嫂餅、茶餅、肉糕等烏鎮(zhèn)當?shù)靥厣母恻c,也有西式精致的點心。
據(jù)劉明坤回憶,今年,最大的壓力其實來源于現(xiàn)場臨時調(diào)整的情況比較多。比如,昨日在紅磚窯房有一場咖薈,原本對接的是二十人的自助餐,后來又變成位上餐,之后又說要調(diào)整為自助餐,而咖薈實際召開時,又是按照位上餐的形式。
形式不斷調(diào)整,對廚房的工作、廳面的服務(wù)都是不小的挑戰(zhàn)。對此,劉明坤表示,工作的弦要時刻緊繃,將各種情況都考慮在內(nèi),千萬不能憑經(jīng)驗主義做事。
從2016年至今,烏村已經(jīng)助力西柵景區(qū)走過了三屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會,一路見證著互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)的發(fā)展,隨著烏鎮(zhèn)與互聯(lián)網(wǎng)的日漸緊密,烏村也在不斷被注入新的活力。
“你看,這些稻田都已經(jīng)成熟了,前面是甘蔗,這就跟我們小時候一樣的?!?日下午,隨著景區(qū)游覽車緩緩駛?cè)霝醮?,車上一名嘉賓正在興奮地向同行的朋友介紹。
的確,放眼望去,深秋的烏村,到處都是豐收的景象。
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