春天,似乎總是和江南水鄉(xiāng)捆綁在一起?!敖虾?,風(fēng)景舊曾諳。日出江花紅勝火,春來(lái)江水綠如藍(lán)。能不憶江南?”憶江南,最憶卻是那美食?!芭L(fēng)熏得游人醉”,春日美食卻令人舌尖起舞。
這個(gè)春天,吃貨們的福音來(lái)了。對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說,永遠(yuǎn)不會(huì)嫌棄吃的太多,他們對(duì)于美食的追求是永無(wú)止境的。什么?景區(qū)內(nèi)美食分布的太散,找不到所有美食?不用擔(dān)心,4月3日——4月26日,烏鎮(zhèn)香市節(jié)期間,西柵景區(qū)茶藝街將成為美食的天地:江南地道小吃、南北貨、特色燒烤……烏鎮(zhèn)所有的美食將匯聚在此處,讓您一次吃到爽。
青團(tuán)子
用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子,過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖,但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新,青團(tuán)口感又香又糯且不粘牙?,F(xiàn)有多種甜咸餡料的青團(tuán),但最受歡迎的卻仍是本色的實(shí)心青團(tuán),也許是它最能體現(xiàn)春意。
竹筒豌豆飯
提到竹筒飯和豌豆飯,吃貨們的第一反應(yīng)肯定是野火飯!可是兩者的結(jié)合升級(jí)版,想必沒多少人嘗過吧。在竹筒里塞入咸肉、糯米與豌豆等新鮮食材,封上筒蓋便可進(jìn)行燒煮。當(dāng)水分完全蒸入米中,便大功告成。打開新鮮的竹筒,那股山野竹香味濃郁誘人,撲鼻而來(lái),嘗上一口,既帶著竹子的清香,又有豌豆米飯的可口,還有酥軟的咸肉,讓人回味無(wú)窮。
野菜豆腐圓子
聽過四喜圓子、酒釀圓子、豆沙圓子,可這野菜豆腐圓子卻是新鮮,難道是把野菜和豆腐塞入圓子里?其實(shí)不然,廚師把野菜、豆腐和地瓜粉揉在一起,捏成不同的形狀。雖說叫圓子,可形態(tài)各異,有長(zhǎng)條的,也有圓球的、吃上去口感清爽細(xì)膩軟綿,叫人停不下來(lái)。
筒骨鍋糍糊
鍋糍茶是烏鎮(zhèn)待客的三道茶之一,飯糍干加糖沖上開水即成,軟而不爛,香甜適口。筒骨鍋糍糊也是本次香市美食中新開發(fā)的一道點(diǎn)心,由新鮮筒骨熬制的高湯再加上濃稠的鍋糍糊口感自然是不用說,還能美容養(yǎng)顏,增強(qiáng)體質(zhì),且男女老少皆宜,即可當(dāng)點(diǎn)心,還可作為主食,一舉兩得!
油煎白粒果
乍一聽這名字,咦,就是把白粒果油炸一下?可這白粒果又是什么東西?見了實(shí)物才發(fā)現(xiàn),其實(shí)就是煎米餅,白色的餅面由于經(jīng)過油炸呈現(xiàn)出了金黃的色澤,十分誘人。扒開餅,會(huì)發(fā)現(xiàn)里面是肉餡兒的,嘗上一口還有點(diǎn)兒辣,愛吃辣的朋友可千萬(wàn)不要錯(cuò)過!