大年初一,烏村正式對外售票,迎來了第一波游客,雖然目前游客不多,但烏村組團(tuán)的全體上下經(jīng)過積極的備戰(zhàn),制定詳細(xì)的工作流,落實(shí)服務(wù)細(xì)節(jié),安排體驗(yàn)活動(dòng),細(xì)化排班需求,克服人手少的難題……全力保障接待的順利開展。
業(yè)務(wù)新要求高,交流學(xué)習(xí)迎頭上
“小皮球圓又圓,馬蓮開花二十一,二五六、二五七……”導(dǎo)游部的方曉妍正與一名小朋友在玩著跳皮筋,她已經(jīng)從一名景區(qū)講解員切換成了烏村“村民”,春節(jié)期間,像曉妍這樣支援到烏村的導(dǎo)游共有11人,面臨業(yè)務(wù)類型的全新挑戰(zhàn),他們并沒有退怯,認(rèn)真研究 “GO”模式,反復(fù)熟悉景區(qū),曉妍告訴我們“雖然業(yè)務(wù)有所變化,但萬變不離其宗,就是親情化服務(wù),在烏村會(huì)更加親情化的對客,一起互動(dòng),玩耍,能很好的融入客人,像回到家的感覺。”
Cco的全新轉(zhuǎn)型只是烏村業(yè)務(wù)的一個(gè)縮影,村長婁總不無感慨“其實(shí)烏村忙在前期的籌備,整個(gè)工作流的新建,與烏鎮(zhèn)景區(qū)各個(gè)部門的溝通互動(dòng),每個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)化,就這些細(xì)化流程我們前期就經(jīng)過演示、調(diào)整,反復(fù)很多次……”
烏村業(yè)務(wù)不僅新而且細(xì),細(xì)到體驗(yàn)活動(dòng)中哪個(gè)環(huán)節(jié)合適游客體驗(yàn),咖啡吧吧師小冉雖然不會(huì)雞尾酒的調(diào)試,經(jīng)過交流學(xué)習(xí)逐漸掌握,認(rèn)真反復(fù)演練調(diào)酒步驟,讓游客避免凍傷;客房員工在演練過程中得知酒店客房是老式的鑰匙鎖,需要插入反鎖才能鎖住,在日常的接待中需要跟游客強(qiáng)調(diào);沒師傅教學(xué)做餃子,“村民”們自己擼起袖子自己上;打鐵鋪前面的建筑工地未能將場地收拾干凈,餐廳的小伙子,行李房的伙伴們齊心協(xié)力將種樹的大坑填埋……
物資少采購急,克服困難保運(yùn)營
除夕前夜,烏村組團(tuán)才正式接到開業(yè)的通知,雖然前期也進(jìn)行了大量的準(zhǔn)備工作,但接到正式開業(yè)的時(shí)間倉促,且面臨過節(jié),各個(gè)采購單位都放假休息,烏村大量的物資采購進(jìn)行困難,來不及申購的“村民”們就四處奔走向各個(gè)酒店借用,力求做到物資準(zhǔn)備充足;烏村實(shí)行一站式體驗(yàn),需要策劃眾多民俗活動(dòng),這也急壞了村長和一眾村民,打年糕沒有石臼,四處問詢,四處借用,好不容易接到,沒人抬,瘦弱的小姑娘們咬咬牙自己上;組織農(nóng)民畫展,沒有畫怎么辦?除夕當(dāng)天“村民”們自行前去嘉興搬畫;繭子作畫沒人教,去桐鄉(xiāng)請師傅,動(dòng)員他春節(jié)期間來烏村……
人員少壓力大,以老帶新幫扶帶
作為一個(gè)全新開放的景區(qū), 450畝的占地面積,7個(gè)不同主題的組團(tuán),各種新年體驗(yàn)活動(dòng)的策劃,吃住行的妥善安排,人身安全消防安全的保障等等,各種工作都需要大量的人手,而烏村組團(tuán)在編人員才50多名,大量的人員缺口是烏村開業(yè)工作的困難之一,咖啡吧只有一位吧員在編,為滿足游客的體驗(yàn)需求,只能一人連上兩班;客房清掃阿姨也是任務(wù)重,5位清掃阿姨需要負(fù)責(zé)96間客房,然而,烏村的公區(qū)面積大,每個(gè)組團(tuán)都設(shè)有公共休息室,掃塵去污的任務(wù)大,對客阿姨和清掃阿姨經(jīng)常相互幫忙,互相支援,而且12位阿姨中只有2位是老員工,大量的新手也使得工作開展面臨挑戰(zhàn),但他們克服重重困難,經(jīng)過前期的細(xì)化安排和幫扶培訓(xùn)保障崗位需求。
關(guān)鍵字:烏村,營業(yè)