今日秋分,晝夜平分,從這一天起,白晝愈短,夜晚愈長(zhǎng),一分秋意一分涼。要說(shuō)秋天一定要做的事,那一定是逛一次喜歡的“市場(chǎng)”。
汪曾祺老先生就很喜歡逛“市場(chǎng)”,他曾說(shuō)過(guò):「到了一個(gè)新地方,有人愛(ài)逛百貨公司,有人愛(ài)逛書(shū)店,我寧可去逛逛菜市??纯瓷u活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂(lè)趣。」
陸上的“市場(chǎng)”略顯平庸,在江南,遇見(jiàn)一個(gè)與眾不同的水上集市,做一回地道的“早茶客”。
水上集市與早茶客
烏鎮(zhèn)是一個(gè)有1300年建鎮(zhèn)史的江南古鎮(zhèn),自古是水鄉(xiāng)澤國(guó),鎮(zhèn)內(nèi)蛛絲河網(wǎng)縱橫交錯(cuò),“十”字型的主河道將烏鎮(zhèn)自然劃成四條大街,千余年來(lái),烏鎮(zhèn)居民臨河建屋,依水而居,形成了具有濃郁水鄉(xiāng)風(fēng)情的生活方式。
水上市場(chǎng)正是水鄉(xiāng)人民傍河成埠,因水成市的一個(gè)真實(shí)寫(xiě)照,水上市場(chǎng)人稱(chēng)“水市口”,是烏鎮(zhèn)人生活貿(mào)易中最重要的組成部分。
每逢集市期間,四鄉(xiāng)八鄰的鎮(zhèn)村居民習(xí)慣于在清晨搖著船早早地出來(lái)喝早茶,順便趕個(gè)早市,把家里種的蔬菜和養(yǎng)的家畜帶到集市買(mǎi)賣(mài)。臨河的居民只要吆喝一聲,船就會(huì)搖到水閣邊,不出門(mén)也可以買(mǎi)到新鮮的蔬菜水果,很受居民喜歡,所以至今仍興盛不衰。
水上集市晨間貿(mào)易
西柵的水上市場(chǎng)人稱(chēng)“水市口”,整個(gè)水域面積約3400平方米,被一條東西走向的木棧橋一分為二,木棧橋與景行橋隔西市河相望,水域東西兩側(cè)臨河都建有水閣。
烏鎮(zhèn)水上集市是一個(gè)以貨船、農(nóng)家船和新鮮農(nóng)產(chǎn)品為主體的水上交易集市,此種形態(tài)的集市,是隨著水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)特有的水閣風(fēng)貌和充沛的水系應(yīng)運(yùn)而生的。
清晨,晨霧還沒(méi)散去,水市口就熙熙攘攘熱鬧起來(lái),八方來(lái)船已擠滿了河道,兩邊的水閣里,茶館、肉鋪、小吃店、豆腐攤也早早的卸下了門(mén)板開(kāi)張了,水鄉(xiāng)的一天拉開(kāi)了序幕。
老茶館風(fēng)情
傍晚,暮色籠罩了小鎮(zhèn),水閣窗欞間、門(mén)縫中透出了點(diǎn)點(diǎn)燈光,水市口兩側(cè)的茶座、夜宵又熱鬧起來(lái),人們?cè)谶@兒享受一天工作后的逍遙自在。
其實(shí),對(duì)于一座城市一個(gè)地方來(lái)說(shuō),老的集市是最生動(dòng)的物質(zhì)記憶,也是最寶貴的文化遺產(chǎn)和不可再生的財(cái)富。但在上個(gè)世紀(jì),然而隨著陸路交通的發(fā)達(dá),水路漸漸失去了原有的作用,伴隨著水路交通的沒(méi)落,水上集市也退出了歷史的舞臺(tái)。
秋日,逛一次水上集市
隨著烏鎮(zhèn)西柵的發(fā)展,昔日沒(méi)落的水上集市,在相關(guān)契機(jī)下,逐漸恢復(fù)起來(lái)?,F(xiàn)如今,水上集市已經(jīng)逐漸變成人們生活習(xí)俗的一種延續(xù)。水上集市的攤位也是值得一逛的點(diǎn)。
小餛飩、黑洋酥湯圓、鮮肉湯圓、豆腐腦、小鍋面、米糕……超多吃食,童年記憶中的集市也不過(guò)如此。生活氣息濃厚,人來(lái)人往中氤氳出一個(gè)繁盛江南。
除了多樣的吃食,水上集市上甚至還有本地的水產(chǎn)攤和干貨攤,甲魚(yú)、黑魚(yú)、小龍蝦是這個(gè)季節(jié)的主角,筍干、香菇、辣椒等備齊正好過(guò)節(jié)。
一個(gè)集市當(dāng)然不止這些,舊時(shí)的雜貨攤讓人眼前一亮。就書(shū)刊、瓷器、木作、竹器等等琳瑯滿目,讓人眼花繚亂,一秒穿越回到過(guò)去。
要說(shuō)最生活氣息的是什么?當(dāng)然是地里新摘的瓜果蔬菜,烏村新鮮的蔬果,甚至還帶著清晨的露水。這些你都可以在集市上見(jiàn)到。
秋日,赴一場(chǎng)早茶之約
傳統(tǒng)的水上集市的習(xí)俗,也延續(xù)到了如今。與舊時(shí)不同的是,今天的早市更為開(kāi)放包容,四鄉(xiāng)的居民不再把集市看成是添補(bǔ)家用的途徑,而是作為一種生活樂(lè)趣。
集市是生活狀態(tài)的延續(xù),不論處于哪種場(chǎng)面里,烏鎮(zhèn)人的“茶”是不能忘記的。水鄉(xiāng)百姓生活百態(tài)。吃茶賣(mài)菜,講究的是一種閑話鄰里的舒適狀態(tài)。
阿伯人手一杯茶水,或是用自己專(zhuān)用的茶壺泡上一大壺濃茶,不是菜攤的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,只是一起出門(mén)談天的老友。
集市上有傳統(tǒng)的江南小吃,如餛飩、小鍋面、米糕、油金棗等,還有本地的新鮮水產(chǎn)等等。“逛”不是集市的主題,融入,才是正確的方式。
在茶館喝上一杯茶,紅茶綠茶菊花茶是常見(jiàn)的品種,要說(shuō)地道,還是得來(lái)上一杯熏豆茶或者鑊糍茶。烏鎮(zhèn)本地的手工茶料,甜味中帶著一絲清香,口感絕佳。
在茶館聽(tīng)聽(tīng)周邊的人談天說(shuō)地,了解四鄉(xiāng)趣事。吳儂軟語(yǔ)里盡是生活的小心思……這樣的旅行,才叫旅行。
秋天到了,來(lái)烏鎮(zhèn),赴一場(chǎng)早茶客之約,做一回地道的早茶客!
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