秋風(fēng)漸起，溫度漸涼，不知不覺(jué)深秋就來(lái)了，南方的秋天總是一瞬便消失了，老墻上的爬山虎從青變黃仿佛也只是一夜的時(shí)光而已。北風(fēng)一起，秋天和冬天，就一起來(lái)了。

▎立冬：美食滋補(bǔ)，冬日囤肉

今日立冬，在南方，每逢過(guò)節(jié)總有吃點(diǎn)什么的習(xí)俗。而在烏鎮(zhèn)，“立冬吃雞”已經(jīng)成為了心照不宣的過(guò)節(jié)方式。立冬是冬令進(jìn)補(bǔ)的第一天，按照習(xí)俗，今天小鎮(zhèn)上的家家戶戶都圍繞著“吃雞”做文章。

“立冬吃一雞，滋補(bǔ)一冬春”，在烏鎮(zhèn)，立冬吃雞也有講究，民國(guó)餐廳的總統(tǒng)雞、通安客棧的烏酒雞，錦岸私房菜的汽鍋雞……每一種做法都在保持原汁原味的基礎(chǔ)上，讓雞肉更有“新鮮勁”。

在立冬，也不單單只有“雞”，烏鎮(zhèn)人喜歡的羊肉，也在這一時(shí)期，正式上桌。本地的湖羊肉，配合著勁道的湯汁，不管是成為面條的“澆頭”，還是成為桌上的一道大菜，羊肉總是冬日餐桌的“座上賓”。

▎立冬：秋意漸濃 冬日來(lái)襲

巷子里的爬山虎墻逐漸消失，人們?cè)跇蝾^逗留的時(shí)間愈加短暫，你就知道，小鎮(zhèn)里最值得期待的時(shí)節(jié)來(lái)了。

在烏鎮(zhèn)，等一場(chǎng)雪。雪花原本是沒(méi)有什么意義的，正因?yàn)槁湓诹诵℃?zhèn)的屋檐上、宅子里、樹枝頭，它才變成了讓你牽腸掛肚美景。

東柵雪景 

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，在小鎮(zhèn)等待下雪，在烏酒館尋找一杯熱酒，喝一口，看一眼臨水的窗外，天氣陰沉下來(lái)，雪，將要來(lái)了。

下雪時(shí)，小鎮(zhèn)銀裝素裹，老街上行人寥寥無(wú)幾。行走的腳步聲吱吱作響，未見(jiàn)其人，先聞其聲。遇見(jiàn)街坊鄰居，都要嘆一聲“看吶，下雪了”

江南的雪，來(lái)的也快，去的也快。等待一場(chǎng)雪的時(shí)間，就如同等待一個(gè)舊友的來(lái)臨。朋友來(lái)了，小鎮(zhèn)的餐桌，也開場(chǎng)了。

▎立冬：江南餐食 團(tuán)聚年夜飯

氣溫越?jīng)?，離過(guò)年就越近。一年到頭，總得吃頓好的。時(shí)間在變，吃的口味也在變。并不是只有年三十的晚餐，才叫年夜飯。在冬日，一家人湊在一起，吃上一頓飯，就可以被稱為是“年夜飯”。

烏鎮(zhèn)水上集市售賣年貨

在烏鎮(zhèn)，一桌年夜飯上，傳統(tǒng)的紅燒魚、醬鴨，習(xí)俗里必備的米食、年糕等，都湊在一起，成為滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊蛔澜夏暌癸垺?/p>

而今，交通的便利讓遠(yuǎn)距離出行成為可能，而一家人聚在一起吃飯的時(shí)間卻越來(lái)越少。冬日，就應(yīng)該在溫暖的屋子里，和家人一起好好吃上一頓飯。 

江南的冬天是寒冷的，江南的冬天也是溫暖的。等一場(chǎng)江南雪，吃一餐江南飯，過(guò)一個(gè)中國(guó)年。

#今日互動(dòng)#

立冬已到

等雪、等你

你來(lái)嗎？