夏季的農(nóng)村,是孩子們的樂園。多年前,那時的孩子們還沒有那么多的補習(xí)班,也沒有像現(xiàn)在一樣擁有那么多流行的電子產(chǎn)品,更不像現(xiàn)在的孩子整日整日窩在家里,他們的夏天,和野外五彩斑斕的花朵一樣,擁有著多樣的顏色。
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夏季 · 玩耍
2019
早上雞鳴幾聲,東方剛剛露出些許微光,此時室外的溫度還未上升,風(fēng)吹來帶著田間的涼意。孩子們就像是約定好的一樣,早早起床,快速吃完早飯,就在家里央著大人,找出空置的礦泉水瓶,水桶和棉線,大家三五成群歡呼著奔跑到沾著露水的田埂上,蹲著在田埂上捉“小田雞”(青蛙)。
孩子們捉到青蛙就放在接了少許水的瓶子里,等到找到了小半瓶田雞,就在自家的桑樹地里,找一根略直的桑樹枝,一端掛上棉線,棉線上系著青蛙腳,坐在小水溝邊釣龍蝦,田間勞作的大人時不時瞄幾眼自己的孩子,笑著說今晚給你們做小龍蝦吃。
有的孩子們拿著自家的網(wǎng)兜,去捉那樹上聒噪的知了或者是在田間撲蝴蝶,還有的孩子不耐煩坐在田埂上等著龍蝦自己上鉤,干脆卷起褲腳,下到淺水溝里摸起了泥鰍和小螃蟹,在大自然肆意奔跑的孩子是快樂的,他們通過視覺、味覺、嗅覺、聽全方位覺感受著自然的萬物,收獲喜悅。
這個夏天在烏村,村里的CCO們就會帶著小孩子,尋找舊時光里的童年樂趣。
參加烏村親子夏令營的小營員們,早上來到村里的大棚,在農(nóng)民伯伯和cco的指導(dǎo)下,聞著大地的芬芳,觸摸松軟的泥土,和爸爸媽媽一起種下秧苗,期許幾個月之后的豐收。
在烏村的磨坊,黃豆浸泡了一夜,孩子們將它放進(jìn)石磨,掌控力度轉(zhuǎn)動磨盤,感受磨盤在手掌下慢慢旋轉(zhuǎn),看著濃郁的豆?jié){溢出。原磨豆?jié){充分保留了豆類的本色及純正香味,經(jīng)過過濾和煮制,豆香濃郁,比機器打磨的更為香醇。
體驗老童玩,磨坊后有一片傳統(tǒng)童玩區(qū),下面鋪著松軟干凈的沙土,這里有木質(zhì)的秋千、蹺蹺板、梅花樁等等的老玩具。這些傳統(tǒng)老游戲雖沒有電子屏幕上游戲的刺激,但它帶給人的觀感體驗和快樂是失真的電子游戲無法比擬的。
村里,還有自己的一片魚塘,家長與孩子來到此處,可以做一下午的快樂小漁夫,在塘里捕魚捉蝦,比比誰的成果豐富,讓銀鈴般地笑聲回蕩在魚塘上......
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夏季 · 好吃
2019
孩子們對于夏天的記憶,還來自于豐富的味覺體驗,炎熱的天氣,烏村地里的植物們沾一點水就瘋長,這時可吃的蔬菜瓜果實在是多到數(shù)不過來。
清明節(jié)前,一些農(nóng)家就開始在暖棚里培育蘆稷苗,秧苗長大后載移到田里,盛夏七八月份蘆稷長得旺盛,它的莖稈里糖分累積到了頂峰,這是農(nóng)村孩子們喜愛的“水果”:炎熱的夏日和伙伴們分食“甜粟桿”,撕開皮就可以吃到甜津津的味道。水靈靈的蘆粟在農(nóng)家是就地可取的待客佳品。
有一種植物最能代表夏天,“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”,初夏,它如翡翠般晶瑩剔透,鋪滿荷塘,預(yù)告著夏天的到來。盛夏“青荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮?!彼嫔暇G色的風(fēng)荷高舉,粉色花朵開得婷婷玉立,微風(fēng)吹來,清香陣陣。
圖片來源:郝地瓜
八月荷花開做蓮蓬,蓮子裹在其中,我們把蓮子從蓮蓬里一個一個剝出來,再剝?nèi)ゾG的皮,剝?nèi)グ椎囊?,露出白嫩的蓮子肉,把一粒蓮子分成兩瓣,取出里面淡綠的蓮心,送到嘴里輕輕地咀嚼,味道甚是甜美。
這兩天,在烏村還能嘗到鮮美的嫩菱。每年6月左右,培育好的秧苗種下烏村菱塘,只消不多時日,葉片鋪滿了水面,再過些日子,便開起了潔白的小花兒。直到八月,師傅們劃著菱桶來到塘面,彎著腰,抬起菱葉,用手指甲掐斷菱角與植株相連的菱蒂,不多時,就采了滿滿一筐。嫩菱吃起來尤其爽口解渴。剝開外衣,就是光溜溜的藕色菱肉。咬下去脆生生,甜津津。
現(xiàn)在村口的果蔬攤還有清甜的梨子,新鮮的木耳菜,來這里逛上一圈總有新收獲。
夏季的烏村,
還有更多的美味小吃,等著你來發(fā)現(xiàn):
磨坊
天氣炎熱,做什么都打不起精神,吃什么都沒有胃口,此時一碗磨坊涼面可以“拯救”苦夏的你。
烏村的涼面,面條筋道,調(diào)味恰到好處,涼面配上新鮮爽口的豆?jié){餛飩,給被天氣抽去精神的你,帶來一劑能量。
桃園
桃園內(nèi)有傳統(tǒng)江南小吃:江南的美食小巧精致,做法也特別講究。
像這道手作青團(tuán),就要經(jīng)過綠葉菜焯水,揉汁,拌糯米粉、做劑子、放料、蒸制等的制作工序,才能得到美味。
桃園內(nèi)還有爽滑的桃膠雞頭米、焦香軟綿的焦糖年糕,香甜的南瓜粥,還有甜糯的南瓜團(tuán)子等等的精美中式小食。江南糕點口感松軟,甜度恰到好處,糕點精致,哪怕是小胃口的女孩子也能吃下好幾個。
米倉
下午5點開門,一直開到深夜12點的米倉是烏村的深夜食堂,專門熨帖村里夜貓子的五臟廟。
米倉的特色是瑤柱粥和煲仔飯。將米洗凈放入砂鍋里,加水熬煮數(shù)小時,煮成至稀粥狀,最后加入鮮瑤柱,大滾幾滾后香醇綿滑的瑤柱粥就出鍋了。
煲仔飯則以咸鮮香為主要特征,淘好的米放入瓦煲中,米飯煲至七成熟時再加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。煲出來的飯也香而糯,煲底的鍋巴金黃焦脆,齒間留香,回味無窮。
村頭茶室
人們都說江南好,殊不知江南的人更是熱情好客,一進(jìn)村,在村頭茶室里,你就會看到笑吟吟的叔叔阿姨招呼你歇腳喝茶。茶室提供綠茶、紅茶、菊花茶,還有牛肉粉絲湯和銀耳湯等下午茶點。
在村子里逛累了,來到此處歇腳吃茶,再和村里人攀談幾句,仿佛回到了舊日時光。
圖片來源:靈夕冰雪的兔子
流動小吃攤
小時候,總有一位面目和善的大叔或者是老奶奶,推車小推車走街串巷地叫賣粉絲湯、茶葉蛋等各種小吃,粉絲湯用的大大的白瓷碗裝著,碗邊上一圈藍(lán)色線條,就是鄉(xiāng)下人家常用的樣式,粉絲吸飽了湯汁,上面撒著牛肉,榨菜,蔥花,就著鮮香的湯水“呲溜”吃進(jìn)嘴里,再配上一個咸香的茶葉蛋,那個滿足感,打心底里讓人覺得愉悅。