職位描述

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1、負(fù)責(zé)中廚房管理工作，并向所有廚房工作人員工作指導(dǎo)、排班、考勤、對(duì)廚房管理層和員工候選人進(jìn)行初試，為廚房工作人員進(jìn)行工作考核。
2、負(fù)責(zé)所有廚房員工的安全操作，對(duì)所有廚房工作人員進(jìn)行菜單項(xiàng)目，程序和食譜的所有食物準(zhǔn)備和執(zhí)行的所有培訓(xùn)。
3、負(fù)責(zé)維護(hù)所有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房食品成本和庫(kù)存。
4、確保所有正確的訂購(gòu)系統(tǒng)，生產(chǎn)呼叫系統(tǒng)是公司標(biāo)準(zhǔn)。
5、保持廚房人員對(duì)著裝要求的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)。
6、在班班期間監(jiān)督或完成所有準(zhǔn)備單和訂購(gòu)指南。
7、負(fù)責(zé)確定和安排廚房設(shè)備和設(shè)備的維護(hù)和維修。
8、負(fù)責(zé)為團(tuán)隊(duì)成員和客人提供一個(gè)干凈，安全的環(huán)境。

任職要求:

1、高中以上學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪?cè)盒．厴I(yè)。
2、有創(chuàng)新和研發(fā)新菜品的能力。
3、至少有3年以上星級(jí)酒店廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店優(yōu)先。

福利待遇:

        一經(jīng)錄用，待遇從優(yōu)，享受：探親補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、國(guó)定加班工資、高溫補(bǔ)貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問等各種福利，還可享受年終獎(jiǎng)。
        入職即繳納社會(huì)保險(xiǎn)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。
        酒店類崗位提供免費(fèi)工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨(dú)立浴室、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái)，公共客廳，免費(fèi)WIFI。